アサリとシメジのバター醤油

あさりは砂抜きし、しめじは石づきを取り食べやすく房をわける

フライパンを熱し、油とバターを投入、１のアサリとしめじを投入（中火位でよい）

酒を入れ、ふたをして約２～３分。あさりが開き、シメジがしんなりしたらOK。最後に醤油を香り付け程度に回し入れ終了。