かぼちゃのクッキー

かぼちゃは、種とワタを取り、皮も切り落とす。適当な大きさに切り蒸すかレンジで柔らかくなるまで加熱。（700w7～分ほど…

ペースト状になるまでフォークでつぶす。
冷ましておく。120g使います。

バター、卵黄、ポーションは室温に戻しておく。
ドルチェとベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

じゃりじゃりがなくなって白っぽくなったら、卵黄も加えすり混ぜ。

ポーションも加えて混ぜる。ここでカボチャも加えよく混ぜます。

ゴムベラに持ち替える。
粉を一度に加えて切り混ぜる。
粉が見えなくなればOK.

クッキングシートに生地をあけて、もう一枚のクッキングシートで挟む。

ラップでくるみ、平たくする。
冷凍庫で30分～1時間休ませる。

オーブンを2０0度に温めておく。

型で抜きクッキングシートを敷いた天板に並べていく。クリスタルシュガーをのせてみました（ピンク。赤の方が良さそうです。。）

190度で18～20分～焼成。。

食べごろ、冷めたて。。から翌日。。（一定の出来上がりにはなりません。。南瓜の個体差が出るのは自然なことなので。。）