ご飯のお供!きのこの甘辛煮

ご飯のお供!きのこの甘辛煮

Description

なめ茸みたいなもんですが、色んなきのこをミックスすると尚美味し☆

材料 (2〜3)

〈今回のきのこ〉
しめじ
半株
トラエノキ
半株
椎茸
小〜中で7枚
〈調味料〉
◎酒
大匙1〜2
◎塩昆布
大匙1程度
砂糖
小匙2
醤油
大匙1
小匙半分
小匙半分

作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさにカットする。できるだけ洗わない方が旨味がボケません。

  2. 2

    切ったきのこと◎の調味料を鍋に入れて、蓋をして中火にかける。
    焦げないよう時々混ぜる。

  3. 3

    徐々にきのこから水分が出て、クタってきたら、残りの調味料を入れて一煮立ち。完成。

コツ・ポイント

特にないほど簡単です。瓶などに入れて一週間位保存できます。
うちはかなり甘口の醤油を使う地方なので、辛口醤油を使う方は砂糖を増やすなりして下さいm(__)m

このレシピの生い立ち

母がたまに作っていた味の再現です。
レシピID : 2808904 公開日 : 14/09/23 更新日 : 14/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね