ホタテとネギの柚子胡椒クリームパスタ

ニンニク、エリンギをスライス。 万能ネギは4等分くらいの長さに切る。ベビーホタテは軽く水洗いしておく。

パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが立つまで炒め、エリンギとホタテ、酒を加え更に炒める。

②に生クリームを投入し、固ゆでの状態でパスタを入れて弱火でトロっと（パスタが程よい硬さになるまで）するまで煮込む感じ。