鯛のつみれ味噌汁
aki陽子
作り方
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1
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ティースプーンを使って骨から身を削り取ります。
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2
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すり鉢（フードプロセッサー）に入れてすりつぶします
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3
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すりつぶせたら卵白を加えてさらに混ぜ、酒みりんで軽く味付け
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4
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スプーンを使って丸く形を作ります
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5
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普通に味噌汁を作る要領で味噌汁を作り、味噌を入れる前に団子を入れて火を通します
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6
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団子に火が通り浮き上がって踊るようになれば、味噌を入れて出来上がり
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コツ・ポイント
すり身に小骨が入らないように注意してください
このレシピの生い立ち
安いあらでも一手間で絶品味噌汁になりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
aki陽子
