簡単ミートローフ
作り方
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1
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油大匙1を中火、 玉葱を透き通るまで炒め、オレガノからチキンストックまでの調味料を順に加えて水気を飛ばして炒める
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2
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冷ました①炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、ミンチ肉を大きいボウルに全部加えて、手で全体が混ざるまで混ぜ合わせる。練らない。
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3
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トレイにパーチメントシートを敷く。
ヘラを使いローフ形に肉を整える
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4
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例) ジャガイモなどあれば横に一緒に焼いても美味しい。
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5
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平にした表面にたっぷりのケチャップ、少々トンカツソース混ぜを表面にかけてヘラで均一に混ぜながら平に満遍なくソースを塗る。
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6
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オーブン180度。
1時間30分焼く。
ミートローフは上段、水を入れた容器を下の段に置いて湯気で肉を柔らかく仕上げる。
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7
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オーブンから出して室温でアルミフォイルで肉をカバーして20分休ませて 温かいうちにいただく。
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コツ・ポイント
タマネギは大きめみじん切り、ウスターソース、チキンストックを加えたら水気を飛ばして炒めて冷ます。
パセリで代用し同じように美味しくできます、パセリの場合はかなり沢山加えてください。
肉の焼き加減は1時間後、20分おきに確認してください。
パセリで代用し同じように美味しくできます、パセリの場合はかなり沢山加えてください。
肉の焼き加減は1時間後、20分おきに確認してください。
このレシピの生い立ち
簡単でおいしいミートローフ
ローフ型も必要ありません。
子供達や主人がミートローフが大好きで食べたいなーとリクエストされたら直ぐ!
簡単に作れるレシピを思いつきました。
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