ごぼうがコリコリ軟骨風!鶏つくね
作り方
コツ・ポイント
けっこうゆるいタネなので、パン粉で固さ調整。邪道だけどおいしければOK。
タネを焼くとき、あまり平らにせず、できるだけまぁるくなるようにスプーンでくるくる何度かすくってから焼くとジューシーに。
味をつけてあるので、たれなしでも十分おいしい。
タネを焼くとき、あまり平らにせず、できるだけまぁるくなるようにスプーンでくるくる何度かすくってから焼くとジューシーに。
味をつけてあるので、たれなしでも十分おいしい。
このレシピの生い立ち
軟骨入りのつくねっておいしいけど、家ではちょっとハードル高い。鶏ごぼうのごぼうの切り方を変えて混ぜ込んだら、なんとなく軟骨っぽい食感に!?
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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