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タコは食べやすい大きさに切る。アーティチョークとグリーンピースはざるにあけ水でさっと洗い水気を切っておく。
アーティチョークは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ温まったらタコを中火で2~3分ほど炒める。アーティチョクを加え炒める。
弱火にし塩・胡椒・味の素を入れざっくり混ぜて蓋をして5分。
蓋を取りグリーンピースを加え豆が温まったら火を止める。器に盛り付けパセリを振って出来上がり。