肉巻き豆腐＊シソ&チーズが美味しい♪
Description
豆腐だけでは物足りない…
メインには肉が少なすぎる…
というときにぴったりな一品。
豆腐でしっかりメニュー。
メインには肉が少なすぎる…
というときにぴったりな一品。
豆腐でしっかりメニュー。
もっちゃん310
材料
（８個分）
豚バラなどスライス
150g
１丁(150g)
４～８枚
２～４枚
適量
塩胡椒
適量
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《調味料》
＊三温糖(砂糖)
大さじ１
＊醤油
大さじ１
＊酒
大さじ２
＊みりん
大さじ１
＊豆板醤(無くても)
小さじ1/2
■
《☆時間短縮ver.》
■
手順⑧に記載
作り方
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1
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豆腐はしっかり水切りする。
ここでの150gは３個パックの１個分です。
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2
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《調味料》＊は全て合わせておく。
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3
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しそ→洗って水気を取る。１枚で使うか半分で使うかはお好みで。
チーズ→1/4～1/2に切る。(大きさは
お好みで)
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4
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豚肉を広げ、塩胡椒・うすく小麦粉をまぶす。
肉・シソ・チーズ・豆腐、の順番で置いて、巻いていく。
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5
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全て巻いたら、表面にも薄く小麦粉をまぶす。
☆今回のお肉は薄かったので、２枚重ねて巻いてます。
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6
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フライパンに油をひかず(バラ肉から脂が出ます)巻き目を下にお肉を焼いていく。(鍋が焦げ付きそうなら、少しだけ油を)
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7
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蓋をして両面がこんがりと焼けたら、＊調味料を加え、煮たたせる。
タレを絡めて完成♪
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8
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《時間短縮ver.》
豆腐の水切り
→厚揚げで代用
タレを作る→焼き肉のタレを代用
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コツ・ポイント
シソと梅肉でも美味しいです。
チーズが溶けるタイプだと、流れ出てしまいやすいです。
チーズが溶けるタイプだと、流れ出てしまいやすいです。
このレシピの生い立ち
好きなお店のメニューに『豚バラのシソチーズ巻き』が有りました。
そこに豆腐を巻いただけです。
そこに豆腐を巻いただけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
もっちゃん310
