キャベツのあっさり中華和え

キャベツはざく切りにして大きなボウルに入れる。

干ししいたけはぬるま湯で戻し、粗みじん切り、しょうがはみじん切りにしておく。

小鍋にごま油を熱し、乾燥桜海老を加えて中火で香りを出しながら炒め、しょうが、干ししいたけを加えて馴染ませる。