マスカルポーネチーズケーキ
Description
マスカルポーネといえば、ティラミス。でもベイクトチーズケーキに使ってもとってもおいしい仕上がりなのです。
イタリアママの味
材料
（タルト型直径約30㎝）
作り方
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1
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すべての材料とボールでハンドミキサーで混ぜ合わせます。ミキサーを使ってもいいです。
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2
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板チョコは入れなくてもよいですが、いれると一段おいしいので砕いて（１）に混ぜ合わせます。ビターチョコがおすすめ。
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3
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混ぜ合わせた材料をオーブンシートを敷いたタルト型、またはケーキ型に流し込みます。
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4
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１７０度に温めたオーブンで４０分ぐらい焼きます。表面にこんがり焼き色がついたら取り出して冷まします。
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5
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下にビスケットの砕いたものを敷き詰めた場合
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コツ・ポイント
もちろん、砕いたビスケットを生地の下に敷いてもおいしいです。カロリーが気になるときは 生クリームをヨーグルトにしても作ってもおいしくできます。マスカルポーネ500g:ヨーグルト500gでも美味しくできました。
このレシピの生い立ち
いろいろなチーズで試した結果、マスカルポーネの濃厚な味がベイクトチーズケーキにぴったりで皆に好評でした。とっても簡単かつ絶対失敗しないので、持ち寄りレシピのレパートリーに入っています。
