グリーンジェノベーゼライス。

<ジェノベーゼソースを作る>
バジルの葉のみをつみとり洗って水気をとり、松の実は、乾煎りするか、オーブンで焼いておく。

ジェノベーゼソースの材料すべてをミキサーにいれ、滑らかになるまで攪拌してできあがり。

<ライスの周りの具材>
じゃがいもは1cm角に切って、竹串が通るまでレンジでチンする（今回は、500wで3分）。ズッキーニも1cm角くらいに切っておく。

<ライス>
鶏肉は一口大に切って、塩、こしょうで下味をつける。別の中華鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉、枝豆を入れて炒める（IH5)。鶏肉に火が通ったら、ジェノベーゼソースを大さじ3～4をいれ、具材にからめる。

具材が炒まったら、あたたかいご飯を入れ、しゃもじ2本を使って、切るように混ぜていく（IH7)。水分を飛ばしながら炒め、最後に塩、胡椒で味を整える。

お皿にご飯を中心にもり、周りを囲むようにじゃがいも、ズッキーニを飾る。上にプチトマト（今回は、最後に一緒に炒めました）をのせて、できあがり♪