かぼちゃサラダ

かぼちゃを適当な大きさにカットして、耐熱容器に入れ、電子レンジの600Wで3分30秒〜4分くらいかけて柔らかくする。

スライスアーモンドはフライパンで軽く炒る。

かぼちゃをスプーンやフォークを使って粗くつぶす。(皮が硬かったり、まろやかな食感が好きな方は皮は取り除いて下さい)

続けて、プレーンヨーグルト、レーズン、スライスアーモンド(最後にトッピング用に少し残しておく)を入れて混ぜる。

皿に盛り付けたら、残しておいたスライスアーモンドを散らして出来上がりです。