ゴーヤとアンチョビのポテトサラダ

ゴーヤは薄切りにしてさっと茹でておく。
玉ねぎはみじん切り、アンチョビは細かく刻んでおく。

ジャガイモはレンジでチンするか、茹でてマッシュポテトにする。

2の荒熱がとれたら、1とマヨネーズ・こしょうを混ぜる。