時短味が染み込む★簡単から揚げ
Description
つけ込み無しで、ジューシー！？
一瞬で味が染み込む★うまうまから揚げ！冷めてもおいしい衣っ
一瞬で味が染み込む★うまうまから揚げ！冷めてもおいしい衣っ
河童堂☆かっぱちん
材料
（4〜6人前）
3枚
■
下味
醤油
大さじ2〜３
塩
小さじ1/4
練りからし
3〜５cm
その他＊おすすめスパイスは下記参照
適量
■
衣
1個
適量
適量
作り方
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2
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よく溶いた玉子を
1に合わせ
片栗粉:小麦粉が
3:1になる程度で
粉感が残るように
衣をつける
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3
-
180度程の揚げ油で
こんがり色がつくまで
揚げる
（1分程度）
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-
5
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あれば下味の材料に
＊七味
＊こしょう
＊にんにく
＊しょうが
どれを足してもおいしいです！
全部入れてもおいしい！！
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6
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鶏肉が大きめの場合は
3分後に30秒だけ二度揚げしてくださいね
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7
-
片栗粉はかりっと！
でも時間が経つと崩れます
小麦粉だけだとかりっとしにくい！
なので、この比率☆
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8
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すぐ食べる場合は
玉子無しの方がカリッと
食べれます(^-^)/
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コツ・ポイント
うちは、少し小さめの一口大！
サイズとレンジのおかげで
かなり早く火が通ります。
つけ置きしなくても
鶏肉をレンジで加熱することで
味が染み込みます。
しかも揚げる時、火の通りが早い！
練りからしは「臭み消し＋やわらかさに」
サイズとレンジのおかげで
かなり早く火が通ります。
つけ置きしなくても
鶏肉をレンジで加熱することで
味が染み込みます。
しかも揚げる時、火の通りが早い！
練りからしは「臭み消し＋やわらかさに」
このレシピの生い立ち
調味料の調合は
昔お店で教えてもらいました！
スパイスどれをかなり入れても
意外とマイルドです
片栗粉＋小麦粉＋玉子が
冷めてもおいしい衣の秘訣
昔お店で教えてもらいました！
スパイスどれをかなり入れても
意外とマイルドです
片栗粉＋小麦粉＋玉子が
冷めてもおいしい衣の秘訣
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
河童堂☆かっぱちん
