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とり肉を1cm厚さのそぎ切りにする。麺棒にラップを巻いて肉を叩く。
肉に塩コショウ、ガーリックパウダーをする。パン粉を用意。△を滑らかになるまで混ぜる。
肉をくるくる巻く。厚さのあるものはそのまま。
②の液に付け、パン粉をつける。
180度の油で色良く揚げる。
○を混ぜ合わせてソースをつくる。出来あがり!