結びこんにゃくのうま煮
作り方
コツ・ポイント
あく抜きは、いいと思うものを全部入れます。
けっこう石灰みたいな匂いがあるものがありますから。
煮込んで次の段階に行くときに、冷まして味をととのえます。味はいつもの調味料です。気楽に調えます。
サラダオイルはつや出しと劣化させないため。
けっこう石灰みたいな匂いがあるものがありますから。
煮込んで次の段階に行くときに、冷まして味をととのえます。味はいつもの調味料です。気楽に調えます。
サラダオイルはつや出しと劣化させないため。
このレシピの生い立ち
すき焼きでも糸こんにゃくを倍ぐらいよういします。醤油と砂糖にからんだこんにゃくをおかずにしたいと思いました。おいしい。アレンジ自在。
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