■本場直伝！文さんちの韓国焼肉■
Sirius
作り方
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1
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牛肉に、すりおろしたキウイを揉み込み、３時間漬ける。
※ボウルに入れ、素手で！揉み込むと教わったけど、我が家はビニール袋で・・・。
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2
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韓国産唐辛子（左）と、日本産唐辛子（右）を混ぜ合わせる。
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3
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ニンニク、玉ねぎをすりおろし、長ネギは斜め薄切りにする。
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4
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＠の材料すべてを、肉に揉み込みむ。
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5
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ビニール袋の口を縛って、さらに３時間漬け込む。
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6
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漬けダレを軽く落としてから、焼く。
残ったタレで野菜を炒めても美味しい。
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コツ・ポイント
肉は、赤身の硬いお肉でも柔らかくなります。
（薄切りのものだと味が濃くなりすぎるので、厚めの方がオススメ）
キウイの代わりに”梨”、砂糖の変わりに”ハチミツ”にしても◎
唐辛子の量は、好みに合わせて、増減してください。
肉に比べて醤油が多そうなら減らし、醤油の1/3量の砂糖に変更してください。
（薄切りのものだと味が濃くなりすぎるので、厚めの方がオススメ）
キウイの代わりに”梨”、砂糖の変わりに”ハチミツ”にしても◎
唐辛子の量は、好みに合わせて、増減してください。
肉に比べて醤油が多そうなら減らし、醤油の1/3量の砂糖に変更してください。
このレシピの生い立ち
バイト先で知り合った、韓国から来たお姉さん（文さん）に習った、本場・韓国の焼肉です。バイト先でバーベキューをしたときに、下ごしらえのお手伝いをしたので、レシピを教えてもらえました♪ ナムルや、ピーマンやもやし等を漬けダレで炒めたもの、というように野菜も一緒にたっぷり食べるのが韓国風。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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