トウチで厚揚げ青梗菜炒め
つまみ＆ダイエット
作り方
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1
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豚小間は食べやすい大きさに切り、◆に漬けておきます。
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2
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ニンニクと葱はみじん切り、厚揚げと青梗菜は食べやすい大きさに切ります。
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3
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☆を混ぜ合わせて合わせダレを作ります。
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4
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片栗粉と水を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。
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5
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厚揚げをそのままフライパンに入れて、両面を焼きます。
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6
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火を消して厚揚げを一旦皿などに取り出し、同じフライパンにトウチを入れて、スプーンの裏などで潰します。
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7
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トウチの上に、葱、豆板醤、チューブショウガ、ニンニク、ごま油を入れて、火をつけます。
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8
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軽く炒めたら、豚肉を入れて炒めます。
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9
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豚肉に火が通ったら、青梗菜の茎の部分をいれて、3の合わせダレを入れます。
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10
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煮立ったら5の厚揚げと青梗菜の葉の部分を入れて混ぜ合わせます。
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11
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水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら完成！
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12
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チャーハンと一緒に☆
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コツ・ポイント
トウチは潰してから手でほぐして細かくすると、素材に絡んで味が馴染みます。
このレシピの生い立ち
青梗菜と豚小間、厚揚げがあったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
