チョコとココナッツのケーキの画像

Description

ココアと苦味とココナッツの甘さが絶妙です。ジェラートと一緒に食べても◎!

材料 (30cmホール)

130g
40g
バター(無塩)
130g
砂糖(三温糖)
130g
130g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    粉類(ココナッツ以外)は合わせてふるっておきます。
    バターはレンジで完全に溶かしておきます。

  2. 2

    大きめのボールに卵を割り入れ、砂糖を加え、よくかき混ぜます。

  3. 3

    バターをレンジで溶かしておき、①のボールに入れてさらにかき混ぜます。

  4. 4

    牛乳、バニラエッセンスを入れ、混ぜます。
    ここでかき混ぜ器からゴムベラに変え、ココナッツも一気に入れてよく混ぜます。

  5. 5

    粉類は3回くらいに分けて入れ、ベーキングパウダーが入っているので、切るように混ぜていきます。

  6. 6

    刻んだチョコを入れ、型に流し入れます。
    180度に温めたオーブンで30〜40分焼きます。

  7. 7

    焼きあがったら、ココナッツと粉砂糖をまぶして出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ココナッツをたくさんいただいたので、イタリアのレシピをアレンジして作りました。
牛乳少なめにするとちょっとパサパサするので、生クリームでもいいかもしれません。
お試しあれ!
レシピID : 2819198 公開日 : 14/10/01 更新日 : 14/10/01

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