さんまの焼き煮
レシピID:281945
揚げ煮よりもカロリー控えめ！秋のウマイもの「秋刀魚」で！！(*^^)v
材料 （ 2人分 ）
| さんま | 2尾 |
| だし汁 | ５０ｃｃくらい |
| しょうが絞り汁 | 小さじ1 |
| ★醤油 | 大さじ2～3 |
| ★清酒 | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 片栗粉 | 少々 |
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1
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さんまの頭を切り落として、ワタを抜き、水で洗って水気をふき取る。 さんまを4等分くらいに切り、分量外の酒を少々ふりかける。
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2
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①のさんまに片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油を熱し、さんまの両面を焼く。 さんまから出た脂はクッキングペーパーなどでふき取る！
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3
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★の調味料（あらかじめ合わせておく）を加え、赤唐辛子も加える。アルミホイルなどで落し蓋をして弱火で煮汁がなくなるくらいまで煮る。（時々フライパンを揺すりながら！）
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4
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器に盛り、白髪ネギ、生姜の千切り、青ジソなどあればお好みで盛りつける。
コツ・ポイント
③の煮る時間はたぶん7、8分くらいでした。でも、様子を見てくださいね。あまりお箸などで触らず、フライパンを揺すって下さい。（皮が剥がれます・・・）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
旦那様にもよろこんでもらえて良かったです＾＾ありがとう❤
ご飯モリモリ食べたいですネ！つくれぽありがと （≧▽≦）
つくれぽありがとう♪焼いたさんまも美味しいですよね♡
ありがとう❤❤おろし+大葉でさっぱり美味しそう♪
魚が嫌いなお父さんにも食べてもらえて良かったネ❤ありがとう！
苦手なお魚が美味しく食べれて良かったですね。れぽありがとう☆
いいですね～♪大根おろしも！つくれぽありがとう❤
塩焼きも美味しいけど、煮ても美味しいね (・∀-)
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/15
秋はやっぱり「秋刀魚」でしょ♪
揚げ煮よりもカロリーダウン！（o´∀｀)b
揚げ煮よりもカロリーダウン！（o´∀｀)b
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先ほどお昼にいただきました＾＾
美味しすぎます！！このタレ！！
せっかくカロリー控えめなのに、ご飯食べ過ぎちゃった（＾＾；
確かに、こういうおかずはついつい食べすぎちゃいますよね（;´▽｀A``
美味しそうなつくれぽ、ありがとうございまぁ～す(○´∀｀)ノ゛