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フライパンにバターを熱し、弱火で、キャラウェイシードを炒める。
豚モツをフライパンに加えてさっと炒める。
小房にわけたブロッコリーと酒を加えて、ブロッコリーに火が通るまで中火で炒める。
レモン汁を加えて塩で味を調えたら完成。