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フライパンで簡単！ローストビーフ

フライパンで簡単！ローストビーフの画像

Description

人気検索第1位、ありがとうございます！
フライパンで簡単に、しかも柔らかく美味しくできる驚きのローストビーフです。

材料

牛肉（赤身）かたまり
300g
すりおろしにんにく
1かけ（チューブなら2cmくらい）
あらびき胡椒
適量（小さじ1/2）
塩
適量（小さじ1/2）
油
大さじ1程度
醤油、わさび
適量

作り方

  1. 1

    牛肉（赤身）のかたまり肉にフォークを数ヶ所に刺す。筋がある場合は包丁を入れる。

  2. 2

    あらびき胡椒、塩を牛肉の表裏・脇にまんべんなくすり込む。

  3. 3

    すりおろしたにんにくを表裏・脇にまんべんなくすり込む。

  4. 4

    ラップをして常温で30分ほど寝かせる。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、牛肉の表を強火で2分間焼く。

  6. 6

    同じく裏を2分間焼く。（脇は30秒づつ焼く。）

  7. 7

    焼き終えたら、すぐアルミフォイルで包んで30分程度寝かせる。

  8. 8

    薄くスライスして盛りつける。つけ合わせの野菜は季節に合わせて何でもＯＫ！

  9. 9

    わさび醤油でさっぱりと。もちろん、そのままでもOK！

コツ・ポイント

牛肉は赤身で2cmくらいの厚みのある筋や脂肪分の少ないものが美味しいです。国産牛肉が柔らかくて美味しいですが、かたそうな輸入肉でも、できるだけ薄くスライスすれば堅さは気になりません。
フライパンで時間通り焼いてください。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

この焼き方を覚えるまで、我が家の食卓にはローストビーフが上がったことがありませんでした。こんなに簡単に、しかも柔らかく美味しく食べられるのには驚きでした。しかも赤身肉はとってもヘルシー。以来、たびたび食卓にあがります。
レシピID : 2822871 公開日 : 14/10/03 更新日 : 15/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

62件 (60人)
2023年9月7日
写真
トラマメちゃん
簡単でとっても美味しく出来ました！ 家族の評判もとても良かったです。 感謝です☆
#絶品ローストビーフ #超簡単
2022年12月31日
写真
aki☆♪
3回目くらいの挑戦でした。今回もおいしくできあがりました☆
#ローストビーフ
2020年9月23日
写真
ときときち
リピしています☆おいしく頂きました!ご馳走さまでした(^_^)
2020年7月14日
写真
Hirorinaki
美味しくできました。ほっぺが落ちそうです。御馳走様でした。
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でゅんでゅんさん
フライパンで簡単！ローストビーフ
by でゅんでゅんさん