パリパリ皮が美味しい♡チキンソテー
あやぴよこ
作り方
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1
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鶏肉は縮まないように身の部分は筋切りし、両面にフォークで何ヶ所か穴をあけておく。
(肉が大きい為、半分に切ってある。)
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2
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酒をふりかけ、臭み取りをする。
塩コショウをする。
(タレをかけない場合は多めに。)
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3
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鶏肉に薄く小麦粉をまぶす。
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5
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蓋を外して5分焼く。
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6
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裏返してまた5分焼く。
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7
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また裏返して、中火にして3分焼いたら完成。
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8
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オニオンソースで美味しい♡チキンソテー
【レシピID:2826457】
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ありがとうございます♡
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10
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【2017.10.10話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
＊面倒でも①の工程は丁寧にやってください。
＊④〜⑥は弱火でじっくり焼き、⑦は中火にして皮から出た油で揚げ焼きにするようにしてください。小麦粉がまぶしてあるので、仕上げ焼きすることで皮がパリパリになります。
＊④〜⑥は弱火でじっくり焼き、⑦は中火にして皮から出た油で揚げ焼きにするようにしてください。小麦粉がまぶしてあるので、仕上げ焼きすることで皮がパリパリになります。
このレシピの生い立ち
皮がパリパリのチキンソテーが食べたくて。
あやぴよこ
