ちょー簡単30分で味噌作り〜
yogo45kg
作り方
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1
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材料を揃える
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2
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大豆を潰す 踏むと袋破れることがあるので叩くほうがいいです。
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3
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こうじをほぐす
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4
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塩をはかる
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5
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こうじと塩をよく混ぜてぬるま湯を適当にいれ大豆もいれて耳たぶくらいの硬さまで水を追加
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6
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空気を間にいれないようにお団子状にしてギュッギュと詰めていく
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7
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半年たつと左のように色がかわります。
隙間があったらラップなどで空気が入らないようにしてね。
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コツ・ポイント
空気をいれないようにするのがコツ
混ぜ混ぜも適当でオッケー！
混ぜ混ぜも適当でオッケー！
このレシピの生い立ち
味噌作りを習ってから市販の味噌はしょっぱいの苦手になり気が向いたときにつくってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
yogo45kg
