茄子と厚切りベーコンのトマトグラタン♫
さとみわ
作り方
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1
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ほうれん草はサッと茹でたら水気をしっかり絞り細かく刻んでおく。
オーブンは２００度に予熱しておく。
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2
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①のほうれん草に●マヨネーズとポン酢で味付けしておく。
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4
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ブロックベーコンをフライパンで炒める。
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5
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ベーコンの旨味と油が出てきたら水気をきった茄子も加え炒める。ここで軽く塩を少々ふって下味をつけておく。
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6
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茄子がしんなりしてきたら生クリームを加え全体に絡んだら火を止める。
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7
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耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗っておく。そこへ⑥の炒めた茄子とベーコンを入れ上からチーズを全体にかける。
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8
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トマトソースとほうれん草を交互にストライプ状に盛り付ける。
２００度に予熱したオーブンで約２０分焼く。
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9
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出来上がり☆
クリスマスカラーのソースの下にはごろごろッと茄子とベーコンにとろ～りチーズで旨々です(^^)
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コツ・ポイント
茄子は大きさによって３～４本を目安に作って下さい。
茄子は子供が食べやすいよう半月切りかいちょう切りをおススメします。輪切りだと皮が切れず子供達が食べにくいみたい＾＾；
ベーコンもブロックがおススメ！ごろごろ感を出して作ると美味しさアップ☆
茄子は子供が食べやすいよう半月切りかいちょう切りをおススメします。輪切りだと皮が切れず子供達が食べにくいみたい＾＾；
ベーコンもブロックがおススメ！ごろごろ感を出して作ると美味しさアップ☆
このレシピの生い立ち
茄子とベーコンはトマトと相性バッチリ☆
ブロックベーコンがあったのでごろごろっと沢山入れてソースは赤と緑で彩りよく♪ほうれん草なら栄養も取れていいかな＾＾と。せっかくなので赤と緑がよく見えるようチーズは中にinしました。
ブロックベーコンがあったのでごろごろっと沢山入れてソースは赤と緑で彩りよく♪ほうれん草なら栄養も取れていいかな＾＾と。せっかくなので赤と緑がよく見えるようチーズは中にinしました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとみわ
