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生姜は千切り。ナス、ピーマンは乱切りに。玉ねぎは細めに、人参は半月切りに。しめじ、まいたけは大きいものはさく。
フライパンにココナッツオイルを入れ熱し、少ししたら生姜を入れる。
玉ねぎ、人参、ナス、きのこ類、ピーマンを炒める。
塩、胡椒をし、調味料を入れる。酒、みりん、薄口しょうゆの順。
最後にとき卵をまわしかけさっと炒めて完成。
まさかつくれぽ頂いてたなんて!遅 ありがとうございます♡♡♡