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まぐろは一口大に、ねぎも一口大にカットします。
まぐろは、あらかじめ熱湯をかける（臭みを除去する）。
鍋に、白だし(又は塩)を加えて沸騰させる
まぐろを加えてアクが出たらすくい、ねぎを加えてできあがり
rnaga99
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