ドーナツなのにみたらし団子 ^o^の画像

Description

かぼちゃペーストを練りこんだドーナツに、甘いみたらし団子風のたれをかけました。たれをかけてもカリカリの食感。

材料 (5人分)

120g
60g
1個
砂糖
20g
40cc
ごま油
小さじ2
揚げ油
適量
 
みたらしのたれ
※みりん
100g
※砂糖
100g
※醤油
25cc

作り方

  1. 1

    たれを作る。
    みりんと砂糖を煮溶かし、約1/3量まで煮詰める。煮詰まったら醤油を入れ一煮立ちさせて火を止める。

  2. 2

    かぼちゃを湯がく。
    冷凍かぼちゃであれば、レンジにて加熱する。かぼちゃの皮ごとマッシュする。

  3. 3

    ①に材料を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。カレースプーン2本で、生地を170℃で温めた揚げ油に落としで揚げる。

  4. 4

    写真

    軽く油切りした後たれを絡ませる。

コツ・ポイント

生地を丸く落とさなくても、自然と丸くなります。

このレシピの生い立ち

生地は違いますが、子供の頃にこのドーナツを食べた記憶があったので作ってみました。
レシピID : 2828194 公開日 : 14/10/07 更新日 : 14/10/07

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