本物！？お鍋でお店のなめらかプリン

砂糖を耐熱容器に入れ測ります。中途半端ですが55gが一番甘さがちょうど良いです

1に生クリームと牛乳を入れ、混ぜます。そのままレンジで600Wで3分半、500Wのレンジの方は4分加熱します。

ここで鍋に底から2センチほど水を入れて沸騰させます。

2を取り出し3に入れて軽く混ぜます。混ざったらザルで3回こします。（ジャーっと流します。泡だてないように）

こしたら、食用アルコールをシュッと吹きかけるかキッチンペーパーを表面に載せてすーっととるなど、好きな方で泡を消します。

プリン容器に入れ、アルミカップを被せて沸騰した鍋の中へ。鍋に入れたら中火にし5分加熱し、火を止めて7分放置してください。

時間が経ったら鍋から出し、20分くらい放置し粗熱を取ってから冷蔵庫で3〜4時間冷やすと固さがちょうど良くなります。