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豆腐は、一口大に切る。ごぼうは5mm厚さの斜め切りにし、水にさらす。
にんじん、れんこんはイチョウ切りにする。生しいたけは薄切り、ねぎは小口切りにする。
鍋にごま油を熱し、水気を切ったごぼう、にんじん、れんこん、生しいたけの順に炒める。
全体に油がまわったら、水とだしの素を加え、中火で煮立て、アクを取りながら弱火で10分くらい煮る。
野菜に火が通ったら、豆腐、みそ、牛乳を加え、1分くらい煮る。
器に盛り、ねぎをのせる。
美味しく食べていただけて嬉しいです。また作ってくださいね。
つくれぽありがとうございます★また作ってくださいね。
嬉しいコメントありがとうございます。また作ってくださいね☆