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豆腐はややしっかり目に水切りをし、横半分、厚さ約1cmくらいに切る。(12等分くらいになります。)
玉ねぎをみじん切りにして分量の塩をふってしばらくおき、しんなりさせる。
トマトは半分に切りヘタを落としたら厚さ約1cm(4~5等分)に切る。
しんなりさせた玉ねぎにオリーブオイル、レモン汁、ブラックペッパーを加えて混ぜ、味を整える。(薄かったら塩を加えてね!)
お皿にトマトと豆腐を交互に並べて玉ねぎドレッシングをかける。
最後にバジルをちぎって飾ります(^_-)-☆バジルはなくても美味しくいただけますよ!