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我が家のおで〰んです！

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Description

寒くなるとやっぱり食べたくなるのよね！そして♪おで〰んでんでん、といいながら作ります 大根しみてる〰

材料 （食べたい分）

大根
1本
厚揚げ(絹)
6枚
コンニャク
1枚
ちくわ
5本
さつま揚げ(棒揚げ)
5本
肉団子(冷凍)
5個
ウインナー
5本
玉子
5個
野菜昆布
30㎝
おでんの素S&B
2袋
薄口醤油
大さじ2
粉末鰹節
小さじ1
水
1500㏄

作り方

  1. 1

    写真

    大根は厚く輪切りにして面取りをし、米の磨ぎ汁などで湯がいてあく抜きしておく
    今回はお米を一握り入れました

  2. 2

    コンニャクは好みの形に切って、さっと湯がいておき、厚揚げは熱湯をかけて半分に切っておく
    ちくわは斜めに半分に切っておく

  3. 3

    ゆで玉子を作っておく レシピID : 2829864

  4. 4

    昆布はさっと水にくぐらせ、ほぐして縦に半分にきり、さらに半分の長さに切って結んでおく

  5. 5

    写真

    全てを鍋にいれ、水、おでんの素、醤油、粉末鰹節を加えコトコトと煮て下さい

  6. 6

    写真

    最初は強火で、グツグツし始めたら弱火で
    大根にしっかり味がしみたらOK
    私は次の日がおすすめ

コツ・ポイント

★大根の面取りやあく抜きはした方が美味しくしみますよ
★極め付け、大根の皮は最初薄めに剥き、輪切りの大根の回りの内側に一筋線が有るので、そこの内側で剥いて下さい(味のしみ方が違います)
剥いた物と、面取りしたものは浅漬けにするといいです

このレシピの生い立ち

寒くなるとおでんですよね〰
おでんの素に書いてある水の分量より、少し濃い作りになります
私のおすすめはウインナーと絹厚揚げ、そして頑張った大根(キラキラ☆彡)
レシピID : 2831398 公開日 : 14/10/09 更新日 : 17/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月29日
初れぽ
写真
クックSJFTV2☆
とても美味しく、好評でした。また、作ります☆

おでんの季節が来ましたね～美味しく出来て良かった！レポに感謝

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