【グルテン粉なし】大豆粉の蒸しパン
パン太郎ウホｯ
作り方
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1
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たまごを溶きながらお砂糖、バニラエッセンスを加え、白身の塊が見えなくなる位によく混ぜる。
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2
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そこに大豆粉、ベーキングパウダーを加え、とにかくよく混ぜる。
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3
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よく混ざりきって塊になった所にすりおろした長芋を加え空気を含ませながらよく混ぜる
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4
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レンジ対応の蓋付き容器に入れ蓋は閉めずに軽く乗せ、
500wのレンジで3分チンし、容器から外して完成。
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コツ・ポイント
まだ研究中なのでちょっとボソボソ感があります。お好みで牛乳や溶かしバターを大さじ一加えてみるといいかもしれません。
食事パンにしたかったので甘さは控えめです。
食事パンにしたかったので甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
グルテン粉が通販でしか手に入らないので他のものでなんとか膨らませられないかと考えた所、お好み焼きに使う長芋の存在を思い出しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
