沖縄の辛味調味料こーれーぐーす

短くてかわいい島唐辛子。泡盛はお好みのもので。安いやつでok

島唐辛子は洗ってヘタをとる。これを容器の中に泡盛と共に入れて出来上がり。

3日目以降からほんのり液が黄味がかって、辛味が出て来て使えます。置くほどにアルコールが抜け、辛味も出てきます。