汗が吹き出る！簡単チリコンカンライス♪
Description
作ってくれた人ありがとう！
少し手直ししました（2018/8/7）
材料も手順も減ったと思います
少し手直ししました（2018/8/7）
材料も手順も減ったと思います
ビギレコ店長池田
材料
（4人分）
200g～300g
1個
1本
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
生姜(みじん切り)
ひとかけ
1缶
カイエンペッパー（一味唐辛子）
小匙2
ナンプラー（塩味）
大匙2
ガラムマサラ（カレー粉）
大匙1
クミンシード（無くてOK）
小匙1
オレガノ（無くてOK）
小匙1
サラダ油
適量
作り方
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2
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安牛塊肉をミンサーで粗びき。包丁で刻むも有り。もちろん市販もOKですが粗びきがおススメです
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3
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フライパンに油を引き弱火でニンニクと生姜を炒め油に匂いをつけます
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5
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次にひき肉を入れてひき肉に火が通るように中火で炒めます
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6
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ガラムマサラ（カレー粉）とカイエンペッパーを入れてさらに1-2分炒めます。
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7
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※オマケ作業
ここでパプリカパウダーも入れてあげると赤色が強調されて見た目的にも辛そうになります
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8
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トマト缶（もしくは刻んだ生トマト大2個ぐらい）入れ煮て行きます。好みの濃度になるまで中火で煮ます
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9
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好みの濃度になったらミックスビーンズの水煮缶を入れます。水煮の水は捨ててくださいね。自分で水煮を作ってももちろんOK！
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10
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最後に塩味を調えます。僕は最後の味の調えるナンプラーで味付けします。ナンプラーは火を入れると臭みは飛びます
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11
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クミンシード＆オレガノも香りづけや臭みけしに入れてやりました
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12
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火を止めて輪切りにしたしし唐（ピーマン/パプリカなんかでも良いと思います）を入れて彩りをつけてみました
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13
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お米は雑穀米にターメリックを入れて炊き少しだけ色付けしました
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コツ・ポイント
こんなに唐辛子を入れるの？と思うかもしれませんが僕はこんぐらい辛いのが好きなだけでお好みに合わせて量を調節してください。豆に甘みがあるし米にも甘みがあるのでかなり辛くても美味しく食べれるとは思います。
このレシピの生い立ち
昨日友達が食べたいと言ってたので
久しぶりに作ってみました
美味しい＾＾
久しぶりに作ってみました
美味しい＾＾
ビギレコ店長池田
