ღღ栗の渋皮煮ღღ（写真付です）
りん子
作り方
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1
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栗の鬼皮を剥く。渋皮に傷をつけないように！【栗は取りたてだったので、水に漬け込まないで、すぐににはじめちゃった＾＾】
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3
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①を3回ぐらい繰り返します。 その時に水にとり、少しずつ残った渋皮をそっと取り除きます。②最後は水だけで煮ます。
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5
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煮あがったら、そのまま冷めるのを待ちます。
出来上がりです。
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6
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保存用にビン詰めにしてみました。
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7
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③残った煮汁と、何個かの栗に＾＾￥ラム酒を入れて飴じょうになるくらい煮込んで見ました。外が *パリパリ* 中が *しっとり* で、とても美味しかった
+ﾟ｡+ﾎﾟｯ(ｕдｕ*)
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8
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③で、鍋のそこに残った･･･・・
｜⋖⋗￣)チラッ汁？飴？で！！＾＾；￥飴まで作っちゃいました。
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コツ・ポイント
砂糖の分量とかは、あまり気にしないで自分の好きでいいと思いま～す。
足りなかったら足せばいいんだしね＾＾￥
足りなかったら足せばいいんだしね＾＾￥
このレシピの生い立ち
大きな栗を貰ったので渋煮～って、作りました。
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りん子
