居酒屋で人気の魚肉ソーセージポテトサラダ

玉ねぎは包丁で切るかスライサーで薄くスライスしてサッと水にさらします。

小さい玉ねぎだったので1/2個です。普通サイズなら1／4個位でイイと思います。

水を切った玉ねぎに酢大さじ1を回しかけて漬けておきます。玉ねぎがしんなりするまで漬けると辛味も無く美味しいですよ！

竹串がスッと刺されば茹で上がりです。

手でさわれる位の熱さになったら皮を剥きます。

熱い内にマッシャーかフォークで潰します。お好みの潰し具合まで潰して下さい。私は少しかたまりが残っている位に潰します。

きゅうりは塩で板ずりして薄く輪切りします。塩でしんなりするので少し揉んでからサッと水で洗って絞っておきます。

魚肉ソーセージは歯ごたえが楽しめる様に小さく乱切りにします。輪切りや半月切りなどお好みの切り方で切って下さいね。

じゃがいもがしっかり冷めたらきゅうり、玉ねぎ、魚肉ソーセージを入れて混ぜます。お子さん向けにはコーンも美味しいと思います

マヨネーズを入れて混ぜ、味を見て足りなければ塩コショウ、粗挽きブラックペッパーで調整して下さい。

器に盛って召し上がれ♫美味しいポテトサラダですよ〜！

卵無しのマヨネーズもありますよ。