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にんじんのケーキ（フードプロセッサーで）

にんじんのケーキ（フードプロセッサーで）の画像

Description

　フードプロセッサーがなくても、ニンジンはすりおろし、あとは泡だて器とゴムべらで十分作れますよ。　

材料

ニンジン
140ｇくらい
卵
2個
砂糖
100ｇ
サラダ油
100ｃｃ
●小麦粉
180ｇ
●ベーキングパウダー
小さじ1
●塩
小さじ1/4
●シナモンパウダー
小さじ1/4
レーズンやナッツなど
各小さじ1程度

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーでできるだけニンジンを細かくし、別のボウルにとっておく。

  2. 2

    フープロで卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
    サラダ油を加え、マヨネーズ状にする。

  3. 3

    ②にニンジンとレモン汁、●の粉類を入れ（レーズンなどを入れるならここで）２～３秒サッと回転させる。少し粉っぽくても大丈夫。（ゴムべらならさっくり混ぜて）

  4. 4

    パウンド型に流し込み１６０度で４０分ほど焼く。串を刺してみて何も付いてこなければできあがり。
    あら熱が取れたら型から出す。

コツ・ポイント

　パウンド型はテフロン加工のものが便利ですが、型の長い辺の巾に合わせたアルミ箔を壁と底に敷き、短い辺の壁には油脂類を塗っておけば楽にはずせます。（これは小林カツヨさんの本を参考にしたやり方です）
　　

このレシピの生い立ち

　自分の子供に安全なおやつを、といろんな本を参考に作り始めましたが、フードプロセッサーを使うと本当に簡単に気軽に作れるようになり、ぜひ紹介したいな、と思いました。
レシピID : 283408 公開日 : 06/09/26 更新日 : 17/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2012年12月24日
写真
はぴパピ
美味しかったです！

ありがとうございます。

2012年2月24日
写真
ももまめ
しっとりとしたケーキができました♪生クリームを添えて食べました♪

ありがとうございます。

2009年12月31日
写真
Tsatoko
初めてフードプロセッサーを使いました！簡単でおいしく出来ました。

よかったです。私のよりほんわかおいしそうですね。

2008年3月21日
写真
ぢぃぢょママ
レーズン・カシューナッツ・オールスパイスを加えました☆おいしい！

お～、豪華ですね！つくれぽありがとうございます。

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