カプレーゼ風◆簡単トマトリゾット
haruka616
作り方
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1
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トマトソースをフライパンで熱し、水を加えて伸ばす。
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2
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プチトマトを１/４にカットしておく。
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3
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ソースが沸々としてきたらご飯を入れる。
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4
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さっと混ぜ、ソースが米に行き渡ったらモッツァレラチーズをちぎりながら入れる。
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5
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チーズが溶ければ火からおろす。
味をみて足らなければ塩で調整。
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6
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皿に盛り、カットしたプチトマト、バジルの葉をのせ、お好みで粉チーズ、黒胡椒を振りかけて完成。
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コツ・ポイント
ソースを沸騰させすぎて水分を飛ばさないこと。
チーズはピザ用のシュレッドタイプでも美味しいです。
チーズはピザ用のシュレッドタイプでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
生米から作るリゾットは大変ですが、これならソースを作り置きさえしていればすぐ出来るので。
冷ごはんが余ってるときによく作ります。
冷ごはんが余ってるときによく作ります。
haruka616
