牛肉とはくさいのサッと煮

あらめはたっぷりの水で戻しておく。切り昆布やひじきでももちろん代用できます。

白菜は白い部分を１ｃｍ幅のそぎ切りにして、青い部分は手でちぎる。

鍋にサラダ油を熱して、牛肉とささがきにしたごぼうを炒める。

４の上から白菜の白い部分、青い部分の順に入れる。☆印の調味料をざっと入れて、蓋をして中火で５分。

白菜がしんなりしていたらＯＫ。サッと混ぜて、盛り付ける。