ライ麦フランスパン♪

Name: ライ麦フランスパン♪
Yield: ４個分
Ingredients: ☆リズドォル １７０g; ☆ライ麦（細引き） ３０g; ☆砂糖 ５g; ☆塩 ３g; ☆マーガリン ４g; ☆水 １３０ｃｃ; ☆インスタントドライイースト ４g; マーガリン 大さじ１

Description

皮はサックリ♪中はもっちり♡
ホームベーカリーで簡単！香ばしいライ麦入りのフランスパンです(^^♪

ちーすけ♡

材料（４個分）

☆リズドォル

１７０g

☆ライ麦（細引き）

３０g

☆砂糖

５g

☆塩

３g

☆マーガリン

４g

☆水

１３０ｃｃ

☆インスタントドライイースト

４g

マーガリン

大さじ１

作り方

1

☆を全てホームベーカリーにセットし、生地作りコースで生地を作ります。
2

４等分して丸め布巾をかぶせて２０分休ませます。
3

手の平で生地を潰してガス抜きし端から真ん中に生地を集めるようにして丸め直しとじ目を下にして天板に並べます。
4

オーブンの発酵機能を使って２５分二次発酵させます。発酵したらクープを十字に入れてマーガリンをクープに沿って乗せます。
5

１８０度に温めたオーブンで１８分～１９分焼きます。

コツ・ポイント

ホームベーカリーにおまかせです(^^♪
クープはよく切れるカミソリでスッと引くように入れるとキレイに出来ます♡

このレシピの生い立ち

毎日手作りパンの朝食♪
ベーグルやまるぱんなど、シンプルなパンをよく焼きます。最近うちの旦那くんがお気に入りなのがこのサックサクでもっちり食感のフランスパン♪切り分けて軽くトーストしてバターとジャムたっぷりで食べてます(^^♡

レシピID : 2835118 公開日 : 14/10/25 更新日 : 15/01/14

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪

　　