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小松菜はよく洗って根元を切り落とし、4cmの長さに切る。
たっぷりの熱湯で湯がき、すぐに冷水にさらし水気を切る。
鍋に調味料と薄揚げを入れて一煮立ちさせる。小松菜を加え全体がしんなりしたら出来上がり。
弱火で2分ほど煮る。全体がしんなりしたら出来上がり。
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ソニックあかり
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