ハロウィン★おばけちゃんのマンゴープリン
作り方
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1
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水にゼラチンを振り入れ、冷蔵庫で10分ふやかしておく。
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2
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牛乳とグラニュー糖を火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火から下ろす。ふやけたゼラチンを加えよく混ぜ、ゼラチンを溶かす。
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3
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2を漉しながらボウルに移し、人肌程度に冷ましたら、マンゴーピューレを加え混ぜる。
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4
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生クリームを加え混ぜる。
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5
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均一に混ざったら完成。カップに移し、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
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6
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7
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■デコレーション
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ボウルの底を氷水に浸け冷やしながら、ハンドミキサーで泡立てる。
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8
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7をスプーンで乗せる。
溶かしたチョコを爪楊枝の先に付け、顔を描く。
ミントやマンゴピューレで飾る。
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コツ・ポイント
★工程2で漉さないとゼラチンがダマになるので注意。
★使っているマンゴーピューレは加糖です。商品詳細はブログ記事に記載しています。
★生のマンゴーをピューレにして使う場合は、砂糖を加えて甘さを調整してください。
★使っているマンゴーピューレは加糖です。商品詳細はブログ記事に記載しています。
★生のマンゴーをピューレにして使う場合は、砂糖を加えて甘さを調整してください。
このレシピの生い立ち
ブログ読者の方のリクエストで作りました。
ブログにてレシピリクエスト受付中です♪
ブログ記事
http://marimocafe.exblog.jp/21201628/
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