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中華風さつまいもの肉巻き

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Description

定番の肉巻きですが、オイスターソースで中華風に！

材料 （4人分）

さつまいも
中1本
牛薄切り肉
150g
片栗粉
大さじ2
胡麻油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
小口ねぎ
適宜
白ごま
適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもをスティック状に切り、水にさらしてアク抜き後、レンジで加熱します。
    600wで2分程度です。

  2. 2

    写真

    広げた牛薄切り肉に1のさつまいもを乗せ、巻きます。

  3. 3

    写真

    2に片栗粉をまぶします。

  4. 4

    写真

    フライパンに胡麻油を熱し、3の肉巻きの両面をカリっとするまで焼きます。

  5. 5

    弱火にしてみりん、オイスターソースを加え、絡めるように転がして火を消します。

  6. 6

    写真

    5を皿に盛り、小口ねぎと白ごまを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすひと手間で、ソースがよく絡み食感も良くなります！

このレシピの生い立ち

さつまいもと売り切り商品の牛肉があったので。
レシピID : 2836601 公開日 : 14/10/13 更新日 : 14/10/13

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中華風さつまいもの肉巻き
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