カリッとチキン♡カマンベール添え

鳥もも肉は室温に30分ほど置いて、黄色っぽい脂の部分は切り落として取り除いておきます。

鶏肉の表面の水分を拭き取って、皮目は少なめ、肉側は皮目より少し多めにクレイジーソルトを振って15分程置いてなじませます。

カマンベールチーズは半分に切って、更に横半分に切っておきます。

裏返して皮目を下にして10分焼きます。脂が出たらすくって上からかけて肉側にも熱を通します。

肉側から肉汁が出始めたらフライパンの脂を捨てて残った脂はキッチンペーパーできれいに拭き取ります。

火を止めて皮目を上に裏返して、カマンベールチーズをのせて蓋をして、1〜2分余熱でカマンベールに火を通します。