美味♪栗きんとん
太鼓笛
作り方
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1
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鍋にたっぷりの水と栗を入れて火にかけ、沸騰してから25分茹でる。
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2
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栗の皮を剥く。鍋に剥いた栗、牛乳、分量分の水、きび糖を入れる。火にかけて栗を潰しながらかき混ぜ、水分を飛ばす。
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3
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完全に煮詰まったら火をとめて、粗熱を取る。
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5
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ラップを適当な大きさに切って、真ん中にペーストをスプーンで2杯程乗せる。
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6
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ラップの四隅を集めて持つ。
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7
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根元をひねって丸く形を整える。
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8
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ラップを外してお皿に盛りつければ出来上がり。
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9
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一度に全部食べない時はラップをつけたまま密封容器に入れて、冷蔵庫で保管して下さい。
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コツ・ポイント
☆煮詰める時は粒を潰しつつ、丁寧にかき混ぜて下さい。
☆ミキサーやフードプロセッサーは少し粒が残る位で止めて下さい。栗の粒感がとても美味しいので。
☆成型はラップを使えば綺麗に出来て保管にも良いですよ。
☆お子さま用はラム酒なしがよいかも。
☆ミキサーやフードプロセッサーは少し粒が残る位で止めて下さい。栗の粒感がとても美味しいので。
☆成型はラップを使えば綺麗に出来て保管にも良いですよ。
☆お子さま用はラム酒なしがよいかも。
このレシピの生い立ち
栗を沢山頂いたので、大好きな栗きんとんを自分で作ってみました。粒感を残して、ラム酒を入れたら美味しく出来ました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
太鼓笛
