ローズ家のエスニック風サラダ
Description
薄切り肉と糸寒天で身体に優しいサラダです。
ローズ家の台所
材料
（2人分）
１００g
塩、こしょう
適宜
８−１０個
ふたつまみ（約５g）
香菜(パクチー）
１０本ぐらい
小１／８個分
大さじ１
甘酢（レシピID : 1032387）
大さじ１−２
小さじ１−２
ごま油
小さじ１
唐辛子(輪切り)
少々（お好みでなくても良い）
作り方
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1
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薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）はサッと熱湯でゆでてザルにあげ、軽く塩、こしょうをしておきます。
糸寒天を水で戻します。
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2
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甘酢（レシピID : 1032387）、ニョクマム、ごま油、唐辛子を合わせておきます。
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3
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香菜は手で葉っぱをちぎり、茎は軽く刻んでおきます。トマト、水気をきった糸寒天、タマネギ、ネギ、薄切り肉をボウルにいれます
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4
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２で作ったドレッシングを入れてふんわりと和えてください。
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コツ・ポイント
薄切り肉に先に塩、こしょうしておくと、水っぽくならず、あとからのドレッシングの量を控えることが出来ます。
このレシピの生い立ち
糸寒天を美味しく食べるために考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
