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玉ねぎを細かいみじん切りにします。鶏レバー,玉ねぎみじん切り,牛乳を鍋に入れて,弱火で煮込みます。
塩,こしょうで味を整え,粗熱がとれたら,フードプロセッサーでなめらかになるまでガーッとやります。
つぶつぶがなくなり,滑らかになったら完成。
私は,もう少しこってりさせたかったので,キリクリームチーズを加えて,再度ガーッとやりました。