ルクルーゼで新高梨のコンポート
Description
もらいもののキズ梨を使って、コンポートを作ってみました。梨から水分が出るので、水は入れていません
すろーぽーく
材料
新高梨
３個
砂糖
２００グラム
レモンの絞り汁
大さじ３
白ワイン
１００ＣＣ
作り方
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1
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新高梨の皮をむいて、鍋に重ならないように並べる
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2
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砂糖２００グラムを加えて、中火にかける
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3
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レモン汁とレモンの皮を加えて、紙で作ったおとしぶたをする。ふたをして２０分ほど煮る
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4
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梨が透き通ってきて、竹串を刺してすっと通ったら火を消して、白ワインを加えて冷ます
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コツ・ポイント
砂糖を控えめに入れています。甘いほうが好みなら、砂糖の量を増やしてください
このレシピの生い立ち
もらいもののキズ梨がどんどん茶色く変色していくので、コンポートを大量に作ってみました。コンポートにできない小さなかけらは、梨ジャムにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すろーぽーく
